![\"\"](\"https:\/\/banott.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mbr-water1.webp\")
Traitement des eaux us\u00e9es des abattoirs : DAF + traitement biologique + MBR<\/p><\/div>\n
Pourquoi ce flux de d\u00e9chets remet en cause les hypoth\u00e8ses habituelles<\/b><\/strong><\/h2>\nLes effluents des abattoirs et des usines de transformation de la viande ne se comportent pas comme les eaux us\u00e9es municipales. Le sang apporte une charge de DBO par litre plusieurs fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle des eaux us\u00e9es domestiques. Les graisses, huiles et mati\u00e8res grasses (GOM) recouvrent les grilles, obstruent les diffuseurs et, s\u2019ils atteignent la surface de la membrane, se fixent \u00e0 la couche superficielle de celle-ci d\u2019une mani\u00e8re que les cycles de lavage \u00e0 contre-courant habituels ne parviennent pas \u00e0 \u00e9liminer. L\u2019ammoniac provenant du sang et des r\u00e9sidus de fumier fait grimper la charge en azote bien au-del\u00e0 de ce qu\u2019un bassin \u00e0 boues activ\u00e9es classique, dimensionn\u00e9 uniquement pour la DBO, est capable de traiter.<\/p>\n
Cela ne signifie pas pour autant que la technologie MBR ne soit pas adapt\u00e9e aux abattoirs. Cela signifie simplement que le circuit situ\u00e9 en amont de la membrane doit effectuer un v\u00e9ritable travail, et non pas une simple op\u00e9ration symbolique. Si l\u2019on fait l\u2019impasse sur cette \u00e9tape, on ne v\u00e9rifie pas si la technologie MBR est efficace pour la transformation de la viande : on v\u00e9rifie simplement \u00e0 quelle vitesse une membrane s\u2019encrasse lorsqu\u2019on lui demande de filtrer de la graisse brute.<\/p>\n
\u00c9tape 1 : Caract\u00e9riser l'effluent avant de faire le moindre choix<\/b><\/strong><\/h2>\nPr\u00e9levez des \u00e9chantillons r\u00e9els dans votre usine, et non des moyennes tir\u00e9es des manuels. Les effluents des abattoirs varient \u00e9norm\u00e9ment selon les esp\u00e8ces trait\u00e9es (volaille ou viande rouge) et selon que la peau ou les plumes sont retir\u00e9es ou non. eaux us\u00e9es<\/a> est m\u00e9lang\u00e9 au flux principal, et quelle quantit\u00e9 de sang est collect\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment pour \u00eatre trait\u00e9e par \u00e9corchage, par opposition \u00e0 celle qui est \u00e9vacu\u00e9e apr\u00e8s lavage.<\/p>\nAu minimum, procurez-vous les r\u00e9sultats d'analyses pour :<\/p>\n
\n- DCO et DBO\u2085 (brutes, non dilu\u00e9es par l'eau de rin\u00e7age)<\/li>\n
- FOG (graisses, huiles, graisses) \u2014 ce chiffre unique d\u00e9termine le dimensionnement de votre DAF<\/li>\n
- TSS<\/li>\n
- Azote total selon la m\u00e9thode de Kjeldahl et ammoniac<\/li>\n
- Variabilit\u00e9 du flux \u2014 les abattoirs fonctionnent par lots ; ainsi, le flux horaire maximal peut atteindre 2 \u00e0 3 fois la moyenne quotidienne pendant les op\u00e9rations dans la salle d'abattage<\/li>\n<\/ol>\n
C'est sur la base de cet ensemble de donn\u00e9es qu'une \u00e9quipe d'ing\u00e9nieurs \u00e9labore concr\u00e8tement ses projets. Des demandes vagues telles que \u201c nous avons besoin d'un MBR pour un abattoir \u201d, d\u00e9pourvues de ces chiffres, donnent lieu, dans tous les cas, \u00e0 des devis trop \u00e9lev\u00e9s ou trop bas.<\/p>\n
\u00c9tape 2 : Trier et survoler avant toute chose<\/b><\/strong><\/h2>\nUn criblage grossier (g\u00e9n\u00e9ralement de 3 \u00e0 6 mm) permet d'\u00e9liminer les fragments de peau, les \u00e9clats d'os et les plumes avant tout traitement en phase liquide. Il ne s'agit pas ici d'une \u00e9tape de contr\u00f4le de l'encrassement, mais d'une mesure visant \u00e0 prot\u00e9ger les pompes en aval et les \u00e9quipements DAF contre les dommages m\u00e9caniques. La n\u00e9gliger ne permet pas de r\u00e9aliser des \u00e9conomies ; cela ne fait que reporter le co\u00fbt vers l'entretien des pompes en l'espace de quelques mois.<\/p>\n
\u00c9tape 3 : La flottation \u00e0 air dissous (DAF) \u00e9limine la charge en mati\u00e8res grasses<\/b><\/strong><\/h2>\nC'est au niveau du DAF que la majeure partie des graisses, huiles et graisses (FOG) ainsi qu'une part significative des mati\u00e8res en suspension et de la DBO sont \u00e9limin\u00e9es du flux, g\u00e9n\u00e9ralement gr\u00e2ce \u00e0 l'ajout d'un coagulant\/floculant chimique en amont de la cellule de flottation. C'est cette \u00e9tape qui d\u00e9termine si le MBR en aval a une chance de fonctionner correctement.<\/p>\n
Une erreur courante \u2014 et c\u2019est l\u00e0 un cas particulier qu\u2019il convient de mentionner explicitement \u2014 consiste \u00e0 consid\u00e9rer le DAF comme facultatif sous pr\u00e9texte que \u201c l\u2019\u00e9tape biologique se chargera de toute fa\u00e7on des graisses \u201d. Le traitement biologique n'\u00e9limine pas efficacement les FOG ; ceux-ci recouvrent la biomasse, r\u00e9duisent le transfert d'oxyg\u00e8ne dans le bassin d'a\u00e9ration et finissent par se d\u00e9poser \u00e0 la surface de la membrane sous forme d'un film huileux que le nettoyage d'entretien standard ne parvient pas \u00e0 \u00e9liminer compl\u00e8tement. Les stations qui suppriment le DAF pour r\u00e9duire leurs co\u00fbts d'investissement constatent syst\u00e9matiquement que ces \u00e9conomies se traduisent plus tard par des co\u00fbts de remplacement des membranes, ce qui constitue un mauvais compromis.<\/p>\n
\n\n\n\u00a0<\/b><\/strong><\/td>\nAvec pr\u00e9traitement DAF<\/b><\/strong><\/td>\nSans pr\u00e9traitement DAF<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nRisque d'encrassement sur un syst\u00e8me MBR<\/td>\n Partie inf\u00e9rieure \u2014 la majeure partie des graisses, huiles et graisses (FOG) a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9e<\/td>\n Plus \u00e9lev\u00e9 \u2014 un film gras s'accumule \u00e0 la surface de la membrane<\/td>\n<\/tr>\n \nTransfert d'oxyg\u00e8ne dans le bassin d'a\u00e9ration<\/td>\n Stable<\/td>\n D\u00e9grad\u00e9 par la couche de graisse superficielle<\/td>\n<\/tr>\n \nFr\u00e9quence de nettoyage des membranes<\/td>\n Conforme au calendrier CIP habituel<\/td>\n N\u00e9cessite un nettoyage chimique plus fr\u00e9quent et plus intensif<\/td>\n<\/tr>\n \nCo\u00fbt d'investissement<\/td>\n Co\u00fbt initial plus \u00e9lev\u00e9 (unit\u00e9 DAF + produits chimiques)<\/td>\n Co\u00fbt initial plus faible, co\u00fbt sur le cycle de vie plus \u00e9lev\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n![\"\"](\"https:\/\/banott.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/mbr-water2.webp\")
Traitement des eaux us\u00e9es des abattoirs : DAF + traitement biologique + MBR<\/p><\/div>\n
\u00c9tape 4 : \u00c9quilibrer le d\u00e9bit et la charge<\/b><\/strong><\/h2>\nLes op\u00e9rations de l'atelier d'abattage fonctionnent par lots : les rejets sont importants pendant les heures de traitement, mais quasi nuls pendant la nuit. Un r\u00e9servoir d'\u00e9galisation dimensionn\u00e9 en fonction de la variabilit\u00e9 r\u00e9elle de votre d\u00e9bit (d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 l'\u00e9tape 1) permet de lisser ce flux, de sorte que l'\u00e9tage biologique et le MBR re\u00e7oivent une charge plus r\u00e9guli\u00e8re, au lieu de pics horaires susceptibles de surcharger hydrauliquement le module de membranes.<\/p>\n
\u00c9tape 5 : Traitement biologique pour la DBO et l'\u00e9limination de l'azote<\/b><\/strong><\/h2>\nLes FOG ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits par le DAF, l'\u00e9tape biologique \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement une configuration anoxique\/a\u00e9robie en amont du MBR \u2014 peut se concentrer sur ce qu'elle fait le mieux : la r\u00e9duction de la DBO et la nitrification\/d\u00e9nitrification pour la charge d'ammoniac caract\u00e9ristique des effluents riches en sang. C\u2019est en dimensionnant cette \u00e9tape en fonction de la charge dilu\u00e9e en aval du DAF, plut\u00f4t qu\u2019en fonction des chiffres bruts relatifs \u00e0 l\u2019eau brute, que l\u2019on parvient \u00e0 maintenir l\u2019empreinte au sol du bassin d\u2019a\u00e9ration \u00e0 un niveau raisonnable.<\/p>\n
\u00c9tape 6 : La filtration MBR comme barri\u00e8re finale<\/b><\/strong><\/h2>\nC'est l\u00e0 que membrane<\/a> Ce syst\u00e8me de s\u00e9paration remplace un d\u00e9canteur secondaire, en retenant la biomasse et les mati\u00e8res en suspension afin de produire un perm\u00e9at limpide et \u00e0 faible turbidit\u00e9. Syst\u00e8me MBR \u00e0 membranes \u00e0 fibres creuses de Banott<\/a> Cette gamme couvre trois tailles de surface de membrane effective pour les installations compactes de traitement des eaux us\u00e9es :<\/p>\n
\n\n\nMod\u00e8le<\/b><\/strong><\/td>\nSurface effective de la membrane<\/b><\/strong><\/td>\nConfiguration<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nMBRIII3C<\/td>\n 3 m\u00b2<\/td>\n immerg\u00e9, compact<\/td>\n<\/tr>\n \nMBRIII10C<\/td>\n 10 m\u00b2<\/td>\n Submerg\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n \nMBI120C<\/td>\n 20 m\u00b2<\/td>\n Submerg\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nLe d\u00e9bit de conception, la plage de pression transmembranaire, le taux d\u2019\u00e9rosion par a\u00e9ration et le protocole CIP sont sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque projet et d\u00e9pendent de la charge post-DAF et post-traitement biologique que votre station achemine effectivement vers la membrane \u2014 ces chiffres ne sont pas publi\u00e9s sous forme de valeurs g\u00e9n\u00e9riques, car un effluent d\u2019abattoir ayant subi un pr\u00e9traitement efficace se comporte diff\u00e9remment de celui qui n\u2019en a pas b\u00e9n\u00e9fici\u00e9. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019un choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 plut\u00f4t que d\u2019une lacune : une valeur de flux indiqu\u00e9e sans conna\u00eetre vos TSS et FOG r\u00e9els en aval du pr\u00e9traitement ne constitue pas une donn\u00e9e sur laquelle vous pouvez baser la conception d\u2019une station. Cette approche refl\u00e8te les pratiques de terrain document\u00e9es par l\u2019\u00e9quipe d\u2019ing\u00e9nierie du traitement de l\u2019eau de Banott, qui fait \u00e9tat de pr\u00e8s de deux d\u00e9cennies de travail dans le domaine de la s\u00e9paration par membranes d\u2019ultrafiltration et de l\u2019ing\u00e9nierie du traitement des eaux industrielles.<\/p>\n
\u00c9tape 7 : Traitement des boues et \u00e9valuation de leur r\u00e9utilisation<\/b><\/strong><\/h2>\nLes r\u00e9sidus flottants issus du proc\u00e9d\u00e9 DAF (mati\u00e8res grasses et solides \u00e9cr\u00e9m\u00e9es) et les boues biologiques constituent deux flux de d\u00e9chets distincts pr\u00e9sentant une valeur diff\u00e9rente en termes d\u2019\u00e9limination ou de valorisation \u2014 les r\u00e9sidus flottants DAF issus de la transformation de la viande peuvent parfois pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat pour les entreprises de valorisation animale, ce qui modifie la rentabilit\u00e9 de l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9tape de pr\u00e9traitement. En ce qui concerne le perm\u00e9at, la qualit\u00e9 des effluents issus du MBR est g\u00e9n\u00e9ralement suffisamment propre pour envisager une r\u00e9utilisation \u00e0 des fins non potables (eau de lavage, refroidissement) si votre usine en a l'utilit\u00e9, bien que cela d\u00e9pende des conditions sp\u00e9cifiques de votre autorisation de rejet et de r\u00e9utilisation.<\/p>\n
En quoi ce proc\u00e9d\u00e9 diff\u00e8re-t-il du proc\u00e9d\u00e9 classique des boues activ\u00e9es sans membranes ?<\/b><\/strong><\/h2>\nPar rapport \u00e0 un syst\u00e8me classique \u00e0 boues activ\u00e9es utilisant un d\u00e9canteur secondaire au lieu d\u2019une filtration sur membrane, l\u2019\u00e9tape MBR occupe un encombrement r\u00e9duit pour une capacit\u00e9 de traitement identique et produit un effluent de qualit\u00e9 plus constante, ind\u00e9pendamment des performances de d\u00e9cantation dans le d\u00e9canteur final \u2014 ce qui est important pour les abattoirs o\u00f9 la pr\u00e9sence de FOG peut, dans le cas contraire, perturber la d\u00e9cantation lors d\u2019une mauvaise journ\u00e9e. En contrepartie, l\u2019\u00e9tage \u00e0 membrane est moins tol\u00e9rant aux d\u00e9faillances du pr\u00e9traitement en amont qu\u2019un d\u00e9canteur, ce qui explique pourquoi les \u00e9tapes 2 \u00e0 4 ci-dessus ne sont pas facultatives.<\/p>\n
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Traitement des eaux us\u00e9es des abattoirs : DAF + traitement biologique + MBR<\/p><\/div>\n
Qu'est-ce qui d\u00e9termine le co\u00fbt dans ce cas-l\u00e0 ?<\/b><\/strong><\/h2>\nLes tarifs publics pour un syst\u00e8me de cette envergure ne sont pas publi\u00e9s : une cha\u00eene MBR destin\u00e9e \u00e0 un abattoir est con\u00e7ue en fonction de vos param\u00e8tres sp\u00e9cifiques d\u2019eau d\u2019alimentation et de vos objectifs de rejet, et le prix en tient compte, contrairement \u00e0 une r\u00e9f\u00e9rence de catalogue. Les seules r\u00e9f\u00e9rences de prix rendues publiques dans ce domaine concernent les petites unit\u00e9s int\u00e9gr\u00e9es d'osmose inverse (300 \u00e0 3 000 GPD, destin\u00e9es \u00e0 l'eau d'appoint ou \u00e0 l'eau de process, et non aux eaux us\u00e9es) et les formats standard d'\u00e9l\u00e9ments membranaires d'osmose inverse 4040\/8040 \u2014 aucun de ces deux cas ne s'applique directement \u00e0 une installation \u00e0 l'\u00e9chelle d'un abattoir. Eaux us\u00e9es trait\u00e9es par MBR<\/a> train. Une fois vos donn\u00e9es d'entr\u00e9e disponibles, attendez-vous \u00e0 recevoir une demande de devis, et non un prix fixe.<\/p>\nFAQ<\/b><\/strong><\/h2>\nQ : Puis-je ne pas appliquer le DAF si mon abattoir est de petite taille et traite un faible volume ?<\/strong><\/h3>\nR : Un faible d\u00e9bit r\u00e9duit la taille de l'unit\u00e9 DAF n\u00e9cessaire, mais pas la n\u00e9cessit\u00e9 m\u00eame de celle-ci. La concentration en FOG dans les eaux us\u00e9es des abattoirs d\u00e9pend du proc\u00e9d\u00e9 et non du d\u00e9bit : les effluents d'une petite usine peuvent tout de m\u00eame contenir une charge en graisses suffisamment \u00e9lev\u00e9e pour encrasser un MBR si celui-ci n'est pas pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d'un DAF.<\/p>\n
Q : Le syst\u00e8me MBR rend-il inutile la souscription d'un contrat pour une station d'\u00e9puration ou un bac \u00e0 graisse ?<\/strong><\/h3>\nR : Non. Les r\u00e9sidus du DAF doivent tout de m\u00eame \u00eatre achemin\u00e9s quelque part : soit vers une unit\u00e9 de traitement, soit vers un transporteur agr\u00e9\u00e9 de graisses, soit dans le cadre d'un contrat d'\u00e9limination. Le MBR traite le flux liquide apr\u00e8s le DAF et le traitement biologique ; il ne traite pas les graisses elles-m\u00eames.<\/p>\n
Q : Comment l'\u00e9limination de l'azote \u00e9volue-t-elle lorsque l'on m\u00e9lange les eaux us\u00e9es de l'atelier d'abattage et celles de la zone de transformation ?<\/strong><\/h3>\nR : Le m\u00e9lange des flux entra\u00eene g\u00e9n\u00e9ralement une augmentation de la charge en azote et en DBO par unit\u00e9 de volume par rapport aux seules eaux us\u00e9es provenant de la zone de transformation, ce qui modifie le dimensionnement de l\u2019\u00e9tape biologique. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que la caract\u00e9risation de l\u2019\u00e9tape 1 doit refl\u00e9ter votre effluent r\u00e9el issu du m\u00e9lange des flux, et non une moyenne g\u00e9n\u00e9rique propre aux abattoirs.<\/p>\n
Q : Un projet de ferme avicole utilisant un syst\u00e8me biologique + MBR correspond-il \u00e0 un projet d'abattoir ?<\/strong><\/h3>\nR : Non. Les eaux us\u00e9es d'\u00e9levage (fumier, eaux de lavage des locaux d'\u00e9levage) et les effluents des abattoirs\/salles d'abattage pr\u00e9sentent des profils de teneur en graisses, huiles et graisses (FOG) et en sang diff\u00e9rents, m\u00eame lorsque les deux types d'installations recourent \u00e0 un traitement biologique associ\u00e9 \u00e0 un syst\u00e8me MBR ; par cons\u00e9quent, une r\u00e9f\u00e9rence issue d'une exploitation agricole ne saurait se substituer \u00e0 une validation des proc\u00e9d\u00e9s sp\u00e9cifique \u00e0 l'abattoir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comment les eaux us\u00e9es des abattoirs passent par le DAF, le traitement biologique et la filtration MBR \u2014 et pourquoi l'\u00e9limination des graisses et des mati\u00e8res solides en amont des membranes est d\u00e9terminante pour la fiabilit\u00e9 du syst\u00e8me.<\/p>","protected":false},"featured_media":1828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","new_cat":[14],"class_list":["post-1827","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","new_cat-blogs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"new_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/new_cat?post=1827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pr\u00e9levez des \u00e9chantillons r\u00e9els dans votre usine, et non des moyennes tir\u00e9es des manuels. Les effluents des abattoirs varient \u00e9norm\u00e9ment selon les esp\u00e8ces trait\u00e9es (volaille ou viande rouge) et selon que la peau ou les plumes sont retir\u00e9es ou non. eaux us\u00e9es<\/a> est m\u00e9lang\u00e9 au flux principal, et quelle quantit\u00e9 de sang est collect\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment pour \u00eatre trait\u00e9e par \u00e9corchage, par opposition \u00e0 celle qui est \u00e9vacu\u00e9e apr\u00e8s lavage.<\/p>\n Au minimum, procurez-vous les r\u00e9sultats d'analyses pour :<\/p>\n C'est sur la base de cet ensemble de donn\u00e9es qu'une \u00e9quipe d'ing\u00e9nieurs \u00e9labore concr\u00e8tement ses projets. Des demandes vagues telles que \u201c nous avons besoin d'un MBR pour un abattoir \u201d, d\u00e9pourvues de ces chiffres, donnent lieu, dans tous les cas, \u00e0 des devis trop \u00e9lev\u00e9s ou trop bas.<\/p>\n Un criblage grossier (g\u00e9n\u00e9ralement de 3 \u00e0 6 mm) permet d'\u00e9liminer les fragments de peau, les \u00e9clats d'os et les plumes avant tout traitement en phase liquide. Il ne s'agit pas ici d'une \u00e9tape de contr\u00f4le de l'encrassement, mais d'une mesure visant \u00e0 prot\u00e9ger les pompes en aval et les \u00e9quipements DAF contre les dommages m\u00e9caniques. La n\u00e9gliger ne permet pas de r\u00e9aliser des \u00e9conomies ; cela ne fait que reporter le co\u00fbt vers l'entretien des pompes en l'espace de quelques mois.<\/p>\n C'est au niveau du DAF que la majeure partie des graisses, huiles et graisses (FOG) ainsi qu'une part significative des mati\u00e8res en suspension et de la DBO sont \u00e9limin\u00e9es du flux, g\u00e9n\u00e9ralement gr\u00e2ce \u00e0 l'ajout d'un coagulant\/floculant chimique en amont de la cellule de flottation. C'est cette \u00e9tape qui d\u00e9termine si le MBR en aval a une chance de fonctionner correctement.<\/p>\n Une erreur courante \u2014 et c\u2019est l\u00e0 un cas particulier qu\u2019il convient de mentionner explicitement \u2014 consiste \u00e0 consid\u00e9rer le DAF comme facultatif sous pr\u00e9texte que \u201c l\u2019\u00e9tape biologique se chargera de toute fa\u00e7on des graisses \u201d. Le traitement biologique n'\u00e9limine pas efficacement les FOG ; ceux-ci recouvrent la biomasse, r\u00e9duisent le transfert d'oxyg\u00e8ne dans le bassin d'a\u00e9ration et finissent par se d\u00e9poser \u00e0 la surface de la membrane sous forme d'un film huileux que le nettoyage d'entretien standard ne parvient pas \u00e0 \u00e9liminer compl\u00e8tement. Les stations qui suppriment le DAF pour r\u00e9duire leurs co\u00fbts d'investissement constatent syst\u00e9matiquement que ces \u00e9conomies se traduisent plus tard par des co\u00fbts de remplacement des membranes, ce qui constitue un mauvais compromis.<\/p>\n Traitement des eaux us\u00e9es des abattoirs : DAF + traitement biologique + MBR<\/p><\/div>\n Les op\u00e9rations de l'atelier d'abattage fonctionnent par lots : les rejets sont importants pendant les heures de traitement, mais quasi nuls pendant la nuit. Un r\u00e9servoir d'\u00e9galisation dimensionn\u00e9 en fonction de la variabilit\u00e9 r\u00e9elle de votre d\u00e9bit (d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 l'\u00e9tape 1) permet de lisser ce flux, de sorte que l'\u00e9tage biologique et le MBR re\u00e7oivent une charge plus r\u00e9guli\u00e8re, au lieu de pics horaires susceptibles de surcharger hydrauliquement le module de membranes.<\/p>\n Les FOG ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits par le DAF, l'\u00e9tape biologique \u2014 g\u00e9n\u00e9ralement une configuration anoxique\/a\u00e9robie en amont du MBR \u2014 peut se concentrer sur ce qu'elle fait le mieux : la r\u00e9duction de la DBO et la nitrification\/d\u00e9nitrification pour la charge d'ammoniac caract\u00e9ristique des effluents riches en sang. C\u2019est en dimensionnant cette \u00e9tape en fonction de la charge dilu\u00e9e en aval du DAF, plut\u00f4t qu\u2019en fonction des chiffres bruts relatifs \u00e0 l\u2019eau brute, que l\u2019on parvient \u00e0 maintenir l\u2019empreinte au sol du bassin d\u2019a\u00e9ration \u00e0 un niveau raisonnable.<\/p>\n C'est l\u00e0 que membrane<\/a> Ce syst\u00e8me de s\u00e9paration remplace un d\u00e9canteur secondaire, en retenant la biomasse et les mati\u00e8res en suspension afin de produire un perm\u00e9at limpide et \u00e0 faible turbidit\u00e9. Syst\u00e8me MBR \u00e0 membranes \u00e0 fibres creuses de Banott<\/a> Cette gamme couvre trois tailles de surface de membrane effective pour les installations compactes de traitement des eaux us\u00e9es :<\/p>\n Le d\u00e9bit de conception, la plage de pression transmembranaire, le taux d\u2019\u00e9rosion par a\u00e9ration et le protocole CIP sont sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque projet et d\u00e9pendent de la charge post-DAF et post-traitement biologique que votre station achemine effectivement vers la membrane \u2014 ces chiffres ne sont pas publi\u00e9s sous forme de valeurs g\u00e9n\u00e9riques, car un effluent d\u2019abattoir ayant subi un pr\u00e9traitement efficace se comporte diff\u00e9remment de celui qui n\u2019en a pas b\u00e9n\u00e9fici\u00e9. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019un choix d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 plut\u00f4t que d\u2019une lacune : une valeur de flux indiqu\u00e9e sans conna\u00eetre vos TSS et FOG r\u00e9els en aval du pr\u00e9traitement ne constitue pas une donn\u00e9e sur laquelle vous pouvez baser la conception d\u2019une station. Cette approche refl\u00e8te les pratiques de terrain document\u00e9es par l\u2019\u00e9quipe d\u2019ing\u00e9nierie du traitement de l\u2019eau de Banott, qui fait \u00e9tat de pr\u00e8s de deux d\u00e9cennies de travail dans le domaine de la s\u00e9paration par membranes d\u2019ultrafiltration et de l\u2019ing\u00e9nierie du traitement des eaux industrielles.<\/p>\n Les r\u00e9sidus flottants issus du proc\u00e9d\u00e9 DAF (mati\u00e8res grasses et solides \u00e9cr\u00e9m\u00e9es) et les boues biologiques constituent deux flux de d\u00e9chets distincts pr\u00e9sentant une valeur diff\u00e9rente en termes d\u2019\u00e9limination ou de valorisation \u2014 les r\u00e9sidus flottants DAF issus de la transformation de la viande peuvent parfois pr\u00e9senter un int\u00e9r\u00eat pour les entreprises de valorisation animale, ce qui modifie la rentabilit\u00e9 de l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9tape de pr\u00e9traitement. En ce qui concerne le perm\u00e9at, la qualit\u00e9 des effluents issus du MBR est g\u00e9n\u00e9ralement suffisamment propre pour envisager une r\u00e9utilisation \u00e0 des fins non potables (eau de lavage, refroidissement) si votre usine en a l'utilit\u00e9, bien que cela d\u00e9pende des conditions sp\u00e9cifiques de votre autorisation de rejet et de r\u00e9utilisation.<\/p>\n Par rapport \u00e0 un syst\u00e8me classique \u00e0 boues activ\u00e9es utilisant un d\u00e9canteur secondaire au lieu d\u2019une filtration sur membrane, l\u2019\u00e9tape MBR occupe un encombrement r\u00e9duit pour une capacit\u00e9 de traitement identique et produit un effluent de qualit\u00e9 plus constante, ind\u00e9pendamment des performances de d\u00e9cantation dans le d\u00e9canteur final \u2014 ce qui est important pour les abattoirs o\u00f9 la pr\u00e9sence de FOG peut, dans le cas contraire, perturber la d\u00e9cantation lors d\u2019une mauvaise journ\u00e9e. En contrepartie, l\u2019\u00e9tage \u00e0 membrane est moins tol\u00e9rant aux d\u00e9faillances du pr\u00e9traitement en amont qu\u2019un d\u00e9canteur, ce qui explique pourquoi les \u00e9tapes 2 \u00e0 4 ci-dessus ne sont pas facultatives.<\/p>\n Traitement des eaux us\u00e9es des abattoirs : DAF + traitement biologique + MBR<\/p><\/div>\n Les tarifs publics pour un syst\u00e8me de cette envergure ne sont pas publi\u00e9s : une cha\u00eene MBR destin\u00e9e \u00e0 un abattoir est con\u00e7ue en fonction de vos param\u00e8tres sp\u00e9cifiques d\u2019eau d\u2019alimentation et de vos objectifs de rejet, et le prix en tient compte, contrairement \u00e0 une r\u00e9f\u00e9rence de catalogue. Les seules r\u00e9f\u00e9rences de prix rendues publiques dans ce domaine concernent les petites unit\u00e9s int\u00e9gr\u00e9es d'osmose inverse (300 \u00e0 3 000 GPD, destin\u00e9es \u00e0 l'eau d'appoint ou \u00e0 l'eau de process, et non aux eaux us\u00e9es) et les formats standard d'\u00e9l\u00e9ments membranaires d'osmose inverse 4040\/8040 \u2014 aucun de ces deux cas ne s'applique directement \u00e0 une installation \u00e0 l'\u00e9chelle d'un abattoir. Eaux us\u00e9es trait\u00e9es par MBR<\/a> train. Une fois vos donn\u00e9es d'entr\u00e9e disponibles, attendez-vous \u00e0 recevoir une demande de devis, et non un prix fixe.<\/p>\n R : Un faible d\u00e9bit r\u00e9duit la taille de l'unit\u00e9 DAF n\u00e9cessaire, mais pas la n\u00e9cessit\u00e9 m\u00eame de celle-ci. La concentration en FOG dans les eaux us\u00e9es des abattoirs d\u00e9pend du proc\u00e9d\u00e9 et non du d\u00e9bit : les effluents d'une petite usine peuvent tout de m\u00eame contenir une charge en graisses suffisamment \u00e9lev\u00e9e pour encrasser un MBR si celui-ci n'est pas pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d'un DAF.<\/p>\n R : Non. Les r\u00e9sidus du DAF doivent tout de m\u00eame \u00eatre achemin\u00e9s quelque part : soit vers une unit\u00e9 de traitement, soit vers un transporteur agr\u00e9\u00e9 de graisses, soit dans le cadre d'un contrat d'\u00e9limination. Le MBR traite le flux liquide apr\u00e8s le DAF et le traitement biologique ; il ne traite pas les graisses elles-m\u00eames.<\/p>\n R : Le m\u00e9lange des flux entra\u00eene g\u00e9n\u00e9ralement une augmentation de la charge en azote et en DBO par unit\u00e9 de volume par rapport aux seules eaux us\u00e9es provenant de la zone de transformation, ce qui modifie le dimensionnement de l\u2019\u00e9tape biologique. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que la caract\u00e9risation de l\u2019\u00e9tape 1 doit refl\u00e9ter votre effluent r\u00e9el issu du m\u00e9lange des flux, et non une moyenne g\u00e9n\u00e9rique propre aux abattoirs.<\/p>\n R : Non. Les eaux us\u00e9es d'\u00e9levage (fumier, eaux de lavage des locaux d'\u00e9levage) et les effluents des abattoirs\/salles d'abattage pr\u00e9sentent des profils de teneur en graisses, huiles et graisses (FOG) et en sang diff\u00e9rents, m\u00eame lorsque les deux types d'installations recourent \u00e0 un traitement biologique associ\u00e9 \u00e0 un syst\u00e8me MBR ; par cons\u00e9quent, une r\u00e9f\u00e9rence issue d'une exploitation agricole ne saurait se substituer \u00e0 une validation des proc\u00e9d\u00e9s sp\u00e9cifique \u00e0 l'abattoir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comment les eaux us\u00e9es des abattoirs passent par le DAF, le traitement biologique et la filtration MBR \u2014 et pourquoi l'\u00e9limination des graisses et des mati\u00e8res solides en amont des membranes est d\u00e9terminante pour la fiabilit\u00e9 du syst\u00e8me.<\/p>","protected":false},"featured_media":1828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","new_cat":[14],"class_list":["post-1827","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","new_cat-blogs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"new_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/banott.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/new_cat?post=1827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\u00c9tape 2 : Trier et survoler avant toute chose<\/b><\/strong><\/h2>\n
\u00c9tape 3 : La flottation \u00e0 air dissous (DAF) \u00e9limine la charge en mati\u00e8res grasses<\/b><\/strong><\/h2>\n
\n\n
\n \u00a0<\/b><\/strong><\/td>\n Avec pr\u00e9traitement DAF<\/b><\/strong><\/td>\n Sans pr\u00e9traitement DAF<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Risque d'encrassement sur un syst\u00e8me MBR<\/td>\n Partie inf\u00e9rieure \u2014 la majeure partie des graisses, huiles et graisses (FOG) a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9e<\/td>\n Plus \u00e9lev\u00e9 \u2014 un film gras s'accumule \u00e0 la surface de la membrane<\/td>\n<\/tr>\n \n Transfert d'oxyg\u00e8ne dans le bassin d'a\u00e9ration<\/td>\n Stable<\/td>\n D\u00e9grad\u00e9 par la couche de graisse superficielle<\/td>\n<\/tr>\n \n Fr\u00e9quence de nettoyage des membranes<\/td>\n Conforme au calendrier CIP habituel<\/td>\n N\u00e9cessite un nettoyage chimique plus fr\u00e9quent et plus intensif<\/td>\n<\/tr>\n \n Co\u00fbt d'investissement<\/td>\n Co\u00fbt initial plus \u00e9lev\u00e9 (unit\u00e9 DAF + produits chimiques)<\/td>\n Co\u00fbt initial plus faible, co\u00fbt sur le cycle de vie plus \u00e9lev\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \u00c9tape 4 : \u00c9quilibrer le d\u00e9bit et la charge<\/b><\/strong><\/h2>\n
\u00c9tape 5 : Traitement biologique pour la DBO et l'\u00e9limination de l'azote<\/b><\/strong><\/h2>\n
\u00c9tape 6 : La filtration MBR comme barri\u00e8re finale<\/b><\/strong><\/h2>\n
\n\n
\n Mod\u00e8le<\/b><\/strong><\/td>\n Surface effective de la membrane<\/b><\/strong><\/td>\n Configuration<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n MBRIII3C<\/td>\n 3 m\u00b2<\/td>\n immerg\u00e9, compact<\/td>\n<\/tr>\n \n MBRIII10C<\/td>\n 10 m\u00b2<\/td>\n Submerg\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n \n MBI120C<\/td>\n 20 m\u00b2<\/td>\n Submerg\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \u00c9tape 7 : Traitement des boues et \u00e9valuation de leur r\u00e9utilisation<\/b><\/strong><\/h2>\n
En quoi ce proc\u00e9d\u00e9 diff\u00e8re-t-il du proc\u00e9d\u00e9 classique des boues activ\u00e9es sans membranes ?<\/b><\/strong><\/h2>\n
Qu'est-ce qui d\u00e9termine le co\u00fbt dans ce cas-l\u00e0 ?<\/b><\/strong><\/h2>\n
FAQ<\/b><\/strong><\/h2>\n
Q : Puis-je ne pas appliquer le DAF si mon abattoir est de petite taille et traite un faible volume ?<\/strong><\/h3>\n
Q : Le syst\u00e8me MBR rend-il inutile la souscription d'un contrat pour une station d'\u00e9puration ou un bac \u00e0 graisse ?<\/strong><\/h3>\n
Q : Comment l'\u00e9limination de l'azote \u00e9volue-t-elle lorsque l'on m\u00e9lange les eaux us\u00e9es de l'atelier d'abattage et celles de la zone de transformation ?<\/strong><\/h3>\n
Q : Un projet de ferme avicole utilisant un syst\u00e8me biologique + MBR correspond-il \u00e0 un projet d'abattoir ?<\/strong><\/h3>\n